Abon ayam adalah makanan olahan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak hingga kering dan disuwir-suwir halus. Proses pembuatan abon ayam melibatkan penggorengan daging ayam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan santan hingga menghasilkan tekstur yang kering dan renyah. Abon ayam memiliki rasa gurih dan sedikit manis, sehingga sering dijadikan sebagai pelengkap nasi, bubur, atau bahkan camilan. Karena teksturnya yang kering dan tahan lama, abon ayam juga menjadi pilihan praktis untuk dibawa saat bepergian atau sebagai stok makanan di rumah.